Stiamo ormai allineandoci con gli altri Paesi dell’UE, un indagine rileva che sulle tavole degli italiani si mangiano sempre più prodotti ittici. I dati sono relativi all’anno 2017, ne abbiamo consumato complessivamente oltre quasi 29 kg pro-capite, così l’Italia nelle classifiche si pone al di sopra della media europea e mondiale relativamente al consumo di prodotti ittici. Tali dati sono forniti da ISMEA, si evidenzia che alcune delle nostre abitudini tengono ancora, lo mangiamo prevalentemente fresco e decongelato, ma il 17% dei consumi riguarda il congelato e surgelato. Una tendenza comunque in crescita evidenzia un comunicato stampa a cura dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati. Un crescita accelerata negli ultimi anni e che si prevede in costante aumento nei prossimi anni. I dati forniti dall’IIAS dicono che nel 2017 sono state consumate 113.400 tonnellate di pesce congelato-surgelato, con un aumento del +5% rispetto all’anno precedente.